*Dewi Ansar Buka Festival Kuliner dan Lomba Masak HARKANAS -
8
Ketua TP-PKK Kepulauan Riau Hj. Dewi Kumalasari Ansar
membuka Festival Kuliner Berbahan Baku Ikan dan Lomba Memasak di Taman Rekreasi
Desa Kuala Sempang, Kecamatan Seri Kuala Lobam, Kabupaten Bintan, Rabu (24/11).
Acara ini diselenggarakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi
Kepri dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional (HARKANAS) Ke - 8.
Dalam sambutannya Dewi Ansar menyampaikan bahwa dengan luas
laut di Kepri yang mencapai 96 persen, menjadikan ikan sebagai salah satu
komoditas utama dengan jenis yang beraneka ragam. Salah satunya adalah ikan
kembung.
"Selama ini kita salah mempersepsikan ikan kembung
sehingga kurang diminati. Padahal ikan kembung merupakan salah satu ikan dengan
kandungan omega 3 tertinggi. Bahkan lebih tinggi daripada ikan salmon"
kata Dewi.
Dewi berharap konsumsi masakan berbahan baku ikan dapat
mengatasi permasalahan kekurangan gizi yang saat ini menjadi perhatian
Pemerintah yaitu stunting, suatu kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat
kekurangan gizi kronis sehingga anak terlalu pendek untuk usianya yang
disebabkan oleh faktor gizi buruk.
"Konsumsi ikan sangat baik untuk pertumbuhan, baik bagi
balita maupun janin pada ibu hamil. Saat ini angka stunting di Kepri terendah
nomor 2 se Indonesia. Diharapkan pada 2024 nanti zero stunting dapat dicapai
dengan upaya mengedukasi masyarakat terhadap asupan gizi" ungkap Dewi yang
juga merupakan Wakil Ketua I DPRD Provinsi Kepri ini.
Menurut Dewi, acara ini selain sebagai upaya pemerintah
untuk mendorong tingkat konsumsi ikan di Indonesia khususnya Kepulauan Riau,
tentunya juga untuk mengembangkan kreativitas ibu-ibu dalam mengolah bahan baku
hasil perikanan.
"Harapan kita, kegiatan ini dapat menjadi momentum
untuk mendorong masyarakat umumnya dan ibu-ibu rumah tangga khususnya agar
terus berkreasi dalam mengembangkan atau menciptakan dan menyajikan ragam menu
makanan serba ikan untuk keluarga. Selain itu juga dapat dijadikan sumber
pendapatan lain untuk keluarga" ujarnya..
Acara peringatan Harkanas 8 ini mengambil tema Ikan Untuk
Generasi Tangguh dan Unggul dan dimeriahkan dengan demo memasak dengan bahan
baku ikan kembung oleh Chef Arie Sanyi asal Pekanbaru. Dilanjutkan dengan lomba
memasak yang diikuti oleh TP-PKK Kecamatan se Kabupaten Bintan.
TP-PKK Kecamatan Teluk Sebong berhasil menyabet juara
pertama pada lomba memasak tersebut diikuti TP-PKK Kecamatan Bintan Pesisir dan
Bintan Utara sebagai juara kedua dan ketiga.
Turut menghadiri acara ini Ketua TP PKK Kabupaten Bintan
Hafiza Ramadhani Roby, Kadis DKP Kepri H.T.S Arif Fadilah, Camat Seri Kuala
Lobam Anton Hatta Wijaya, serta Asisten Bidang Administrasi Umum Kabupaten
Bintan Kartini.
